“La economía social y solidaria esté centralizada en fortalecer a la gente de nuestro entorno y formar una red que haga que todos ganemos y consigamos sociablemente y ambientalmente un mundo más saludable.”

“Me parece una alternativa interesante a otro tipo de turismo que quizá esté más sobreexplotado y estas opciones, siempre son novedosas y despiertan la curiosidad por visitar lugares más pequeños con alternativas diferentes... Volvería con otras amistades.”

“Una gran experiencia descubriendo y aprendiendo de casos que están muy cercanos a nosotros en el día a día pero que como sociedad ignoramos y aislamos, muy recomendable pasar un día con el Padre Emiliano y su proyecto para cambiar la manera de pensar en muchas cosas y descubrir muchas otras de este gran proyecto de comunidad.”